Flået/køkkenklar rødspætte er en sand klassiker – flot, friskfanget direkte fra Nordsøen og i en rigtig god størrelse.
Vi har gjort det nemt for dig: fisken er allerede flået og afskåret for finner. Du skal blot blodrense og skylle den, så er den klar til panden.

Den traditionelle tilberedning er at panere rødspætten (se vores panermix – så behøver du ikke æg, kun vand) og stege den gylden i smør på panden. Server med kogte kartofler og en klassisk persillesauce.
Du kan også tilføje sauteret bladselleri eller andre grøntsager, og et syrligt tilbehør som fx “syltetøj” giver en skøn smagskontrast.

Tip: Beregn 1 rødspætte pr. person til en almindelig aftensmad.