Vores hjemmelavede hummerbisque er lavet helt fra bunden af hummerskaller, fiskefond, friske grøntsager og lidt fløde. Det er en af de retter, der ofte får ros, når den er på vores fiskebuffet her i Fiskehuset. Beregn ca. 150 g pr. person til forret.
Inden servering varmes den godt igennem, og du kan eventuelt smage til med lidt hvidvin eller fløde. Server gerne med brød – eller måske et par kammuslinger på toppen.
Fiskefond (vand, FISK, grøntsager), hummerskaller (fra HUMMER (SKALDYR)), hvidvin (SULFITTER), fløde (MÆLK), grøntsager (porre, bladselleri (SELLERI), gulerod, fennikel, knoldselleri (SELLERI), tomat, tomatpuré), olie (raps eller vindruekerne), cognac (kan indeholde SULFITTER), paprika, røget paprika, cayennepeber, timian, dild, citronsaft, salt, hvid peber.
Allergener er fremhævet med STORE BOGSTAVER.
Opbevares ved maks. 5°C.
Produktet afsendes frossent, men kan være optøet ved modtagelse.
Optøet produkt bør opbevares på køl og anvendes inden 3 dage fra afsendelsesdato.
Må ikke nedfryses igen, hvis det er optøet ved modtagelse.
Hvis det modtages frossent: Kan fryses i yderligere 2–3 måneder.
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 245 kJ / 59 kcal |
| Fedt | 5,2 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 3,3 g |
| Kulhydrat | 1,9 g |
| – heraf sukkerarter | 0,9 g |
| Protein | 1,1 g |
| Salt | 0,7 g |
