Den rensede stenbiderrogn smages til med salt, finthakket rødløg, lidt citronsaft og knust peber.

Eller med salt, peber og cognac.

Det er nemt og lækkert at servere den på ristet lyst brød og med creme fraice eller græsk yoghurt. Skal det være rigtig luksus, serveres den på blinis pandekager (hurtige blinis pandekager eller ægte blinis pandekager) i stedet for. Vil du prøve noget andet, kan du smage creme fraicen til med hvidløg og evt. krydderurter, ligesom der kan serveres æggestand med porrer til. Stenbiderrogn smager også rigtig godt ovenpå vores hjemmelavede rejesalat.