Rødfiskefilet er flot hvidt i kødet, og konsistensen er fast og smagen meget god. Den er velegnet til både dampning og stegning i både ovn og på pande.

Bemærk denne rødfiskefilet er med skind, uden ben og også uden bugkødet, så det er en meget reel og flot filet, men bemærk også, at rødfisk er meget svære at skære helt benfri, så bliv ikke forskrækket, hvis der er et enkelt ben i fileten.

Bemærk, den fås normalt også uden skindsiden på. Se relaterede produkter nedenfor.