Ål lider ikke kvalitetstab af betydning ved at blive frosset.

Denne ål er opdrættet ved Skovsted Ålefarm her i Thy og det er en flot stege-ål i en pæn stegestørrelse.

Ålen er flået og blodrenset, så du skal blot klippe finnerne af og skære den i stykker og til slut skylle den.

Derefter vil vi foreslå, at du vender den i æg og rasp eller endnu bedre i vores panermix  og steger den på panden i smør til kødet kan skille fra benene (den sidste tid, kan sagtens foregå i ovnen, for det tager lidt tid, på panden, hvis du skal stege mange).

Tilbehøret man spiser til ål er meget egnsafhængig, men vi foreslår hvide kartofler, persillesovs.

Skal du holde ålegilde, så anbefaler vi 1 kilo ål til 2-3 voksne.