Nem og lækker ret, som er meget velegnet som gæstemad, da retten til sidst står og passer sig selv i ovnen, så man har fred og ro til sammen med gæsterne at nyde en forret.
Arbejdstid: 20 min.
Tilberedningstid: ca. 30 min. i ovn
Antal portioner: 4
Fremgangsmåde
Placer fisken i et ovnfast fad og drys den med salt og peber.
Pensl med æg, drys rasp og fordel de soltørrede tomater over retten.
Hæld fløden ved og fordel hummerpastaen i klatter henover.
Drys til slut osten over.
Sat fadet i en 180 gr varm ovn (varmluftsovn) i ca. 30 min. til fisken er fast og hvid, og overfladen er pæn gylden. Dæk evt. med staniol, hvis overfladen bliver for hurtig gylden.
