Fiskehusets egen opskrift på er en herlig og sund fiskesuppe, som sammen med flutes eller groft brød bliver en hel middagsret. Vi har udviklet opskriften over lang tid, og udgangpunktet var, at vi ville lave en god hverdags-suppe, men resultatet blev så godt, at mange (her i blandt os selv) også bruger den som gæstemad. Den kan spises både sommer og vinter, og da det er en opskrift, som både børn og voksne kan lide, så er det da vist bare med at komme igang ;-) Hvis du kun vil bruge den til forret, kan du bare undlade risene. Du kan også erstatte ris med en rest kogte kartofler i skiver/tern. Det smager nemlig også rigtig godt, og er endnu nemmere. Det er også en fordel at bruge kartofler, hvis du laver så stor en portion, at den bare skal varmes dagen efter, for der er kartofler mere velegnet til genopvarmning. Suppen (uden fisk) kan også sagtens blendes, hvis du – eller dine børn – foretrækker det.
