1: Bornholmersalat (4 personer)

Pil fisken i små stykker. Klip purløg, hak de 4 radiser og æggene, og bland det hele. Kom salaten på rugbrød. Indpakning: madpapir.

2: Fiskepølser (6 personer)

Kom 250 g færdigrørt fiskefars (evt. tilsat 1 spsk. klippet purløg) i en plastpose, klip et hul med en to-krones størrelse, og tryk farsen ud i 10 cm lange pølser på en varm stegepande i gyldent smør tilsat olie. Stegetid: 2-3 minutter på hver side.
Til madpakken: Kom 1 fiskepølse i hver flute eller pølsebrød med grøn salat. Kom remoulade på, eller i et bæger. Indpakning: plastfolie. Citron for sig.

Fiskehuset laver også vores egne fiskepølser efter vores egen opskrift.

3: Grovbolle med gravad laks (4 personer)

Del bollerne, smør dem med dressing, og læg salat og laks imellem. Indpakning: plastfolie.

4: Tunsalat (4 personer)

Hæld væden fra tunfisken. Bland alle ingredienser til salaten. Rør dressingen. Kom salaten i plastbæger med låg, hæld dressing over. Pynt med æg. Pak brød for sig.

5: Kold minipizza (1 person)

Kold pizza er velegnet til madpakken f.eks. sammen med rå grøntsager. Indpakning: madpapir eller plastfolie. Se opskrift på minipizzaer.