Tunbøfferne steges i lidt olie (ca. 2-3 minutter på hver side alt efter tykkelse, de må endelig ikke steges for meget, og det gør ikke noget, at de stadig er lidt lyserøde indeni).

De anbringes på et fad og overhældes med marinaden, som med fordel kan laves i foodprocessor.

Efter 10 min. trækketid er de parate til servering.