Ørredfilet (dobbelt), varmrøget, ØKOLOGISK

406,00 kr.1.914,00 kr.

Ud over hele røgede økologiske ørreder, varmrøger vi også dobbeltfileter, også kaldet for en butterflyfilet. Råvaren er den friske gode økologiske ørred fra Vork Dambrug, som vi selv renser og fileterer her i hånden.

Den er lige så lækker som de hele røgede, men mange af vores kunder, syntes den er noget nemmere at gå til. Du skal da også bare trække skindet af den, på samme måde som med en røget sildefilet. Du kan se på billedet, at den næsten slipper skindet af sig selv 😉

Bemærk, at selvom den er skåret i filet, så indeholder den dog nogle få og meget små nerveben, som sidder i midten af hver filet. De er så små, at mange ikke opdager dem, men ellers er de meget nemme at fjerne inden servering.

Vi røger over bøgesmuld, og det foregår som håndværk, som alt andet her i virksomheden, og en røgning, tager den tid, den tager. Det gør en forskel i forhold til fabriksrøget fisk.

Betalings muligheder stor

Relaterede produkter

Røget fisk
65,00 kr. - 1.020,00 kr.
Se mere
Røget fisk
540,00 kr. - 867,00 kr.
Se mere