Fiskepaté:
Tilsæt æggeblommen til farsen, og vend den piskede æggehvide i. Smør en aflang bageform på ca. 1 liter, og fyld halvdelen af farsen i. Læg et lag røgede lakserester imellem, og kom resten af fiskefarsen over. Dæk formen med sølvpapir. Hæld vand i bradepanden, og bag fiskepatéen i vandbad i ovnen ved 175°C i 45-50 minutter.
Pastasalat:
Kog pastaen, som anvist på pakningen. Skær fennikel i strimler, og porre i skiver, og kog dem med pastaen de sidste 5 minutter af pastaens kogetid. Skær imens bladselleri i skiver, hak løget og hæld væden fra kidneybønnerne. Bland bladselleri, kidneybønner og rødløg i pasta-grøntsagsblandingen.
Dressing:
Bland dressingen. Vend dressingen i pasta-grøntsagsblandingen.
Stil fiskepaté og pastasalat i køleskabet og “vente”.
Når maden skal spises:
Servér fiskepaté og pastasalat med citronbåde og groft brød.
Fisk: 800 g færdigrørt fiskefars 100 g rester af røget laks 1 æg Pastasalat: 300 g tørret pasta (f.eks. sløjfer) 1/2 fennikel 1 stor porre 2 stilke bladselleri 1 rødløg 1 dåse kidneybønner Dressing: 4 spsk. eddike 4 spsk. olie (f.eks. olivenolie) 1 tsk. sennep 10 blade friskhakket basilikum eller 1/2 tsk. tørret basilikum salt Tilbehør: 250 g groft brød 1 citron
1 ugentlig mail med ugens gode tilbud.
